A Incrível Uva SYRAH!
Postado em 25/06/2021
A uva Syrah é originária do vale do Rhône na França, mas está conquistando amantes do vinho onde ele é plantada.
A Syrah no vale do Rhone é utilizada para produzir vinhos famosos da região como Hermitage e Cote-Rotie, que são excelentes vinhos, escuros e longevos. Já no Sul da França, a Syrah é uma uva muito plantada e é utilizada para fazer ótimos blends para dar mais corpo e estrutura aos vinhos, além de oferecer ótimos aromas de frutas e especiarias.
Em 1832, as primeiras plantas de Syrah foram plantadas na Austrália. Hoje, esta uva é a mais plantada no país inteiro. Na Austrália, as caraterísticas do vinho são um pouco diferentes do que as uvas plantadas no vale do Rhone. Por isso, a uva Syrah na Australia é conhecida como Shiraz.
A vinícola mais famosa da Austrália, Penfold’s, foi fundada em 1844, e produz grandes vinhos com Shiraz que são conhecidos mundialmente.
AUVA tem um blend maravilhoso de Penfold’s que chama Max’s Shiraz Cabernet, tem aromas intensos, com notas de fruta escura madura, como amora e cassis, nuances de marzipã, chocolate, ervas, notas minerais ferrosas e de pedra úmida. Já na boca é delicioso, com ótima estrutura, médio corpo+, taninos bem definidos com textura macia, bom frescor, sabores de amora, mirtilos maduros, azeitona, e percebe-se que o vinho é muito equilibrado e persistente.
VINHO TINTO AUSTRALIANO PENFOLDS MAX'S SHIRAZ CABERNET
Quase na mesma latitude, mas num outro continente, a uva Syrah encontrou um outro terroir que faz milagres com esta uva. Este terroir incrível fica na África do Sul, especialmente na região maravilhosa de Stellenbosch onde a uva brilha. Aqui a Syrah também é conhecida com Shiraz e produz grandes vinhos. AUVA, importador exclusivo da Aaldering, uma das 10 melhores vinícolas da África do Sul, tem um Shiraz incrível e premiadíssimo.
VINHO TINTO SUL AFRICANO AALDERING SHIRAZ
Com um incrível aroma, rico em ameixa, amora e cereja negra, ainda tem notas de couro e pimenta branca. O Shiraz da Aaldering é elegante, cheio de frutas, especiarias e com taninos arredondados. Sua acidez é equilibrada, o que resulta em um vinho estruturado, com incrível potencial de guarda, evoluindo ainda mais nos próximos anos e o deixando ainda mais delicioso.
Os vinhos feitos com Syrah/Shiraz harmonizam muito bem com carnes grelhadas, especialmente carnes como cordeiro e outras carnes exóticas. Syrah/Shiraz combina muito bem com comidas condimentadas, com bastante ervas, por isso estes vinhos harmonizam muito bem com comidas asiáticas e indianas.
Esperamos que você tenha gostado de saber um pouco mais sobre esta uva que nós da AUVA adoramos!
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