Degustação: Aaldering Shiraz 2015
Postado em 06/12/2021
A uva Shiraz encontrou seu terroir perfeito em Stellenbosch na África do Sul. Nesta microrregião, a premiadíssima vinícola boutique AALDERING criou um vinho que está entre os melhores vinhos da África do Sul e um dos melhores vinhos Shiraz do mundo.
Quem gosta de vinho estruturado, com corpo e um retrogosto maravilhoso, o Shiraz da AALDERING é um vinho que você tem que experimentar. Ele passa 24 meses em barricas de carvalho Francês. Este processo ajuda a estruturar melhor o vinho, deixando o mínimo de oxigênio entrar aos poucos, criando mais complexidade no vinho.
Depois de deixar o vinho “respirar” por uns 20-30 minutos, de preferência num decanter, você vai encontrar aromas incríveis de ameixa, amora, cereja negra, couro e até pimenta branca.
Na boca o Shiraz da AALDERING é maravilhoso! É um vinho com bastante fruta, especiarias, taninos arredondados, e muito elegante. É muito equilibrado e tem uma ótima estrutura. O Shiraz disponível da AALDERING é o 2015, ele esta ótimo para degustar hoje, mas ainda vai evoluir muito bem ao longo dos próximos anos.
A Vinicola AALDERING foi eleita uma das 10 melhores vinícolas da África do Sul através da renomada SAWi (South African Wine Index). É uma vinícola boutique que tem seu foco na qualidade e longevidade nos vinhos tintos, e na elegância e frescor nos vinhos brancos e rosé. A AALDERING é Certificada através da ENVIRO WINES como uma vinícola que segue normas rigorosas ambientais e por isso a AALDERING é considerada uma das Vinícolas mais sustentáveis da África do Sul.
E você já tomou esse vinho incrível? Ou algum outro vinho da AALDERING? Conte para nós o que você está achando desses vinhos maravilhosos.
Saúde!
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